精酿啤酒，原料丰富，口味多样，风味独特，每一口都让人回味无穷。“精酿”才是啤酒的真谛。随着啤酒消费市场的升级，消费者也变得“嘴刁”，越来越多的人喜欢精酿啤酒，越来越多的人看懂市场，创业精酿啤酒。

　　对于初入精酿啤酒的人士来说，令人头痛的不止选店址，还有如何选设备。很多创业者对设备大小、配置、材料等问题一片盲区，无处着手。

　　古语说，工欲善其事必先利其器，如何避“坑”，挑选更好的设备，今天教你几招。

　　精酿设备很重要 质量细节不能少

　　购买设备前，首先需要了解啤酒的主要酿造工艺和流程，因为一杯精酿啤酒好不好，由原料、设备和酿造技术三大因素决定。

　　啤酒是一种发酵饮料，主要原料有4种，大麦芽、啤酒花、酵母和水。制作流程共需要粉碎、糖化、过滤、煮沸、旋沉、降温、入罐发酵七大步。

　　想要完成这七大程序，酿酒设备必不可少。

　　一套完整的精酿啤酒制作设备分为糖化罐和发酵罐。糖化罐是一套设备的控制系统，类似于人的大脑，酿造过程中负责上述的前六大步骤，非常的重要;发酵罐，正如其名，主要作用是把麦汁发酵成精酿啤酒，也是最后放酒的容器。

　　这二者的材质和工艺决定着制酒的效率和精酿的口感。选择时，定要注重细节和质量。

　　如何选设备 学会这几招不走弯路

　　一般可以从以下几方面了解：

　　材质是否达到规定的食品级316不锈钢，做工是否精细，尤其是设备内壁光滑程度是否达到镜面级。赫尔曼糖化罐均采用316不锈钢材质，不仅透亮光滑，而且非常方便清洁。罐体所有连接处全手工抛光打磨处理，焊接采用氩气保护工艺，增加设备使用寿命和美观度。

　　材质重要，内部构造和设计更重要。大品牌厂家配件和合理的设计，可以大大节约制酒时间和提高酒品口感。赫尔曼糖化罐使用采用专利筛板，增大过滤面积，提高过滤速度，整个过滤过程30分钟左右即可完成。

　　改进后的回旋沉淀能更大程度分离并排出热凝固物，使酒体愈加纯净。升级后的离心泵和电箱可变频控制流速，降温更合理更快速。搭配多样化的辅助配件，提高综合性能。糖化罐底部采用米勒板，增加换热面积，节省升温和降温时间。

　　精酿的最后一步为发酵，此步骤也相当重要。不仅要时时观察发酵情况，更要方便取样。这就要求设备可视化、便捷化同时并存。赫尔曼发酵罐体同样采用316不锈钢材质，达到国家规定标准。设计上带有双视镜，可随时观测罐内发酵情况。除此之外，还带辅料等压干投和称重功能，标准椎体设计，也减少了排渣量，酒体不易有杂质，更加干净。

　　正所谓一分价钱一分货，如果同样款式、型号的啤酒设备，价格却有所差别，那么不妨从材质、做工、配件这些细节上多多了解吧。

　　外观款式多样化 适合才是硬道理

　　适合自己的才是最好的。选择精酿设备时，要根据自己店面规模大小选购与之相匹配的型号。啤酒设备规格比较多，100升、500升，10吨，20吨……糖化罐和发酵罐的配置比例一般是1:1 、1:2 、1:4、1:N，根据实际项目需求选购即可。

　　此外，啤酒设备外观也多种多样，有木桶款、木板款、新款、木纹款、人孔款和法兰款等。

　　酒吧、啤酒屋可选用木桶款式;复古装修使用木板款不会错;餐饮店选择玫瑰金或者银色，时尚感爆棚;木纹款属于百搭，犹豫不决的小伙伴，选它吧。无论哪种装修风格，赫尔曼精酿多元化款式都能满足你。适合的搭配，不仅让店面看上去更美观，而且独特风格也更吸引人。

　　服务至上 以质取胜

　　我们买的不仅仅是产品，还有服务。软服务和硬实力同等重要。及时解决设备运行问题，随时提供技术指导，解决客户的后顾之忧，也是选择酿酒设备需要考虑的因素之一。

　　赫尔曼售前售后服务全到位。除了提供全套啤酒设备，赫尔曼还提供场地安装及设备运营维护管理、全套酿酒所需原料和及耗材，并且教授培训多种啤酒酿造工艺配方，免费提供多样化销售方案。