担心精酿啤酒成本低,不敢去做?今天我们以1000升啤酒的效益为你分析究竟1L啤酒成本需要多少钱!
以精酿啤酒效益分析---------粗略计算(每个精酿啤酒厂的规模和运营方式都会对成本产生影响)
1、 1000L精酿啤酒大麦芽用量220KG,大麦芽每千克5.0元,大麦芽成本:220×5.0=1100元。
2、 1000L精酿啤酒酒花用量0.6KG,其中苦花用量0.4 KG,香花用量0.2KG;苦花200元/KG,香花300元/KG;所以酒花成本为: 0.4×200+0.2×300=140元(比例为0.6%)
3、 1000L精酿啤酒干酵母用量1kg,干酵母2000元/kg,干酵母的成本为:01×2000/5=400元(比例为1%)(酵母可以用5批次)
4、 1000L精酿啤酒水耗3m3,水价为4元/吨,水的成本为:3×4=12元
5 1000L精酿啤酒电耗为400度,电价为1元/度,电的成本为:400×1=400元
6、 做一罐酒的人工成本为500元
以上几项为1000L精酿啤酒总生产成本:总计2552元,
每升精酿啤酒的成本为:2552元÷1000L=2.552元/L
1、 1000 L精酿啤酒日利润(按20元/L,每天售300L计算):300×(20-2.552)=5234元
2、 1000 L精酿啤酒月利润(按20天计):5234×20=104680元
我们的做酒工艺是严格按照德国纯净法酿造工艺执行的。做酒只需要四种原料:大麦芽、啤酒花、酵母、酿造用水。做1L酒的成本,也就是两瓶啤酒的成本,糖度11P左右,成本为2元~3元左右/L。
在精酿啤酒行业,设备的品质对于酿酒过程和最终产品的品质有着重要的影响,对于生产高质量啤酒的关键作用!
保障酿造过程的稳定性和一致性
精酿啤酒的酿造过程需要精密的控制和稳定的环境。优质的设备能够提供可靠的温度控制、压力管理和流程调节功能,从而确保酿酒过程中参数的准确性和稳定性。这种稳定性对于酵母活性、发酵过程和味道的形成至关重要。
提供高效的操作和生产能力
高品质的精酿啤酒设备设计合理,易于操作和维护。这样的设备不仅能提高生产效率,减少时间浪费,还能降低人工错误和损失的风险。同时,具备高生产能力的设备可以满足市场需求,确保稳定的供应。
保证原料的质量和处理过程
精酿啤酒对原材料的选择和处理要求极高。设备的品质直接影响到原料的储存、清洗、研磨和烘焙等处理环节。优质的设备能够有效地控制温度、湿度和氧气接触,提供适合原料特性的处理方法,以确保原料的质量和新鲜度。
实现创新和多样化
精酿啤酒行业强调创新和多样性。好的设备能够提供灵活的酿造方式,使得酿酒师能够尝试不同的配方、酵母菌株和发酵条件。这种灵活性为创新和多样化的产品提供了可能,满足消费者不断变化的口味需求。
降低污染和维护卫生标准
精酿啤酒的品质受到外部污染的敏感影响。因此,设备的品质决定了是否能够有效地避免污染源的进入。高品质的设备通常具备易于清洁和消毒的设计,以及适当的密封和过滤系统,能够确保酿酒过程的卫生标准。
精酿啤酒设备的品质对于酿酒过程和最终产品的品质至关重要。它们提供了稳定的环境和控制参数,支持创新和多样化,降低污染风险,并提高工作效率和生产能力。选择优质的设备投资,可以为精酿啤酒企业带来更高的竞争优势,赢得消费者的信任和忠诚度。